QUY ĐỊNH VỀ CHẾ BIẾN
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- PHỤ GIA, NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM
-
THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
A. QUY ĐỊNH CHUNG
B. CƠ SỞ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, KINH DOANH THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
C. BẾP ĂN TẬP THỂ, CƠ SỞ CHẾ BIẾN SUẤT ĂN SẴN
D. QUY ĐỊNH CỤ THỂ MỘT SỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
1. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Thông tư liên tịch
15/2001/TTLT/BYT-BTS |
Phối hợp trong trong chống ngộ độc cá nóc |
18/07/2001 |
Chi tiết |
|
2 |
Quyết định
354/2002/QĐ-BYT |
Ban hành bản hướng dẫn chẩn đoán, xử trí và phòng ngộ độc cá Nóc |
06/02/2002 |
Chi tiết |
|
3 |
Quyết định
5327/2003/QĐ-BYT |
Quy định về việc lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm khi xảy ra ngộ độc thực phẩm |
13/10/2003 |
Chi tiết |
|
4 |
Quyết định
01/2006/QĐ-BYT |
Ban hành chế độ báo cáo và biểu mẫu báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm |
09/01/2006 |
Chi tiết |
|
5 |
Quyết định
39/2006/QĐ-BYT |
Ban hành quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm |
13/12/2006 |
Chi tiết |
2. PHỤ GIA, NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Quyết định
3742/2001/QĐ-BYT |
Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm |
31/08/2001 |
Chi tiết |
|
2 |
Quyết định
928/2002/QĐ-BYT |
Điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh sử dụng phụ gia thực phẩm |
21/03/2002 |
Chi tiết |
|
3 |
Quyết định
4021/2003/QĐ-BYT |
Quy định đánh giá vệ sinh an toàn 20 chất phụ gia thực phẩm |
30/07/2003 |
Chi tiết |
3. THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
A QUY ĐỊNH CHUNG
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Nghị định
39/2007/NĐ-CP |
Cá nhân hoạt động thương mại một cách độc lập, thường xuyên không phải đang ký kinh doanh |
16/03/2007 |
Chi tiết |
|
2 |
Quyết định
212/2005/QĐ-TTg |
Quy chế quản lý an toàn sinh học đối với các vật biến đổi gen; sản phẩm; hàng hóa có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen |
26/08/2005 |
Chi tiết |
|
3 |
Thông tư
15/2000/TT-BYT |
Hướng dẫn ghi nhãn hàng thực phẩm |
30/06/2000 |
Chi tiết |
|
4 |
Thông tư
08/2004/TT-BYT |
Hướng dẫn việc quản lý các sản phẩm thực phẩm chức năng |
23/08/2004 |
Chi tiết |
|
5 |
Thông tư
09/2007/TT-BKHCN |
Hướng dẫn thi hành một số điều của Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/08/2006 của Chính phủ về nhãn hàng hóa |
06/04/2007 |
Chi tiết |
|
6 |
Quyết định
4196/1999/QĐ-BYT |
Quy định về chẩt lượng vệ sinh an toàn thực phẩm |
30/12/1999 |
Chi tiết |
|
7 |
Quyết định
3199/2000/QĐ-BYT |
Ban hành tiêu chuẩn cơ sở đạt vệ sinh an toàn thức ăn đường phố |
11/09/2000 |
Chi tiết |
|
8 |
Quyết định
3339/2001/QĐ-BYT |
Quy định về Vệ sinh đối với một số loại bao bì bằng chất dẻo dùng để bao gói, chứa đựng thực phẩm |
30/07/2001 |
Chi tiết |
|
9 |
Quyết định
3616/2004/QĐ-BYT |
Quy định vệ sinh an toàn đối với thực phẩm bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ |
14/10/2004 |
Chi tiết |
|
10 |
Quyết định
39/2005/QĐ-BYT |
Ban hành quy định về các điều kiện vệ sinh vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm |
28/11/2005 |
Chi tiết |
|
11 |
Quyết định
43/2005/QĐ-BYT |
Ban hành quy định về yêu cầu kiến thức về vệ sinh vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
20/12/2005 |
Chi tiết |
|
12 |
Quyết định
41/2005/QĐ-BYT |
Ban hành quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống |
08/12/2005 |
Chi tiết |
|
13 |
Quyết định
11/2006/QĐ-BYT |
Ban hành quy chế cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao |
09/03/2006 |
Chi tiết |
|
14 |
Quyết định
21/2007/QĐ-BYT |
Ban hành quy định về điều kiện sức khỏe đối với người tiếp xúc trực tiếp trong quá trình chế biến thực phẩm bao gói sẵn và kinh doanh thực phẩm ăn ngay |
12/03/2007 |
Chi tiết |
|
15 |
Chỉ thị
05/2005/CT-BYT |
Tăng cường công tác bảo đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm |
06/08/2005 |
Chi tiết |
B CƠ SỞ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, KINH DOANH THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Quyết định
01/2005/QĐ-BYT |
Quy định dđiều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất chế biến nước giải khát |
07/01/2005 |
Chi tiết |
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Quyết định
4128/2001/QĐ-BYT |
Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở sản xuất chế biến nước giải khát |
07/01/2006 |
Chi tiết |
D QUY ĐỊNH CỤ THỂ MỘT SỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CÓ NGUY CƠ CAO
|
TT |
Loại văn bản
Số ký hiệu |
Nội dung Trích yếu |
Ngày ban hành |
Nội dung |
|
1 |
Nghị định
21/2006/NĐ-CP |
Kinh doanh và sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ em |
27/02/2006 |
Chi tiết |
|
2 |
Thông tư liên tịch
10/2006/TTLT/YT -TM-VHTT-UBDSDTE |
Hướng dẫn thi hành một số điều của Nghị định số 21/2006/NĐ-CP ngày 27/02/2006 của Chính phủ về kinh doanh và sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ em nhỏ |
25/08/2006 |
Chi tiết |
|
3 |
Quyết định
3542/2000/QĐ-BYT |
Quy định về vệ sinh an toàn đối với bia hơi và rượu lên men độ cồn thấp |
09/10/2000 |
Chi tiết |
|
4 |
Quyết định
2244/2002/QĐ-BYT |
Điều kiện vệ sinh an toàn đối với cơ sở chế biến thịt và sản phẩm thịt |
13/06/2002 |
Chi tiết |
|
5 |
Quyết định
6289/2003/QĐ-BYT |
Quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm |
09/12/2003 |
Chi tiết |
|
6 |
Quyết định
4282/2004/QĐ-BYT |
Điều kiện vệ sinh an toàn đối với cơ sở chế biến sữa và sản phẩm từ sữa |
01/12/2004 |
Chi tiết |
|
7 |
Quyết định
02/05/QĐ-BYT |
Quy định về Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn nước khoáng thiên nhiên đóng chai |
07/01/2005 |
Chi tiết |