Dự thảo sửa đổi quy định được xây dựng nhằm:
- Cập nhật phù hợp với sự phát triển của khoa học và công nghệ;
- Bổ sung các loại thực phẩm chế biến mới chưa được quy định tiêu chí vi sinh;
- Khắc phục các khó khăn trong quá trình thực thi quy định hiện hành.
Phạm vi sửa đổi tập trung vào 4 nhóm thực phẩm:
- Mì, pasta làm chín sơ và các sản phẩm tương tự, cụ thể là các loại thực phẩm ăn liền chế biến từ bột/tinh bột;
- Thịt, thịt gia cầm và thịt thú rừng đã được xay nhỏ và xử lý nhiệt, cụ thể là các loại xúc xích và thịt viên thanh trùng;
- Chất cô đặc (lỏng hoặc rắn) cho đồ uống có hương liệu cụ thể là đồ uống dạng bột có chứa sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, bột kem sữa hoặc sô cô la;
- Cà phê, các sản phẩm thay thế cà phê, trà, trà thảo mộc và đồ uống nóng từ ngũ cốc cụ thể là trà khô, trà bột, và trà túi lọc (bao gồm trà đen, trà xanh, trà trắng, trà ô long, trà ướp hương).
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NIDN138A1)
|