| Summary |
Thổ Nhĩ Kỳ ban hành Quy định sửa đổi các yêu cầu vệ sinh cụ thể đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật. Quy định được công bố trên Công báo ngày 21/7/2026, số 33316 về việc bổ sung các yêu cầu đối với cơ sở giết mổ động vật và gia cầm. Trước đó, các nội dung sửa đổi của Quy định đã được thông báo tới WTO tại G/SPS/N/TUR/12/Rev.1 ngày 23/9/2024 nhưng chưa được công bố và ban hành.
Theo đó, quy định yêu cầu các cơ sở giết mổ phải quản lý thông tin động vật giết mổ bằng hệ thống điện tử; lắp đặt hệ thống camera giám sát có góc quay rộng, độ phân giải cao và lưu trữ dữ liệu ít nhất 01 tháng để theo dõi động vật sống, thân thịt, phụ phẩm và hoạt động của nhân viên, đồng thời cho phép cơ quan quản lý nông nghiệp và lâm nghiệp cấp tỉnh/huyện truy cập.
Quy định cũng bổ sung các yêu cầu về cố định và giết mổ động vật, không được chỉ sử dụng phương pháp kẹp cơ học chân để cố định động vật, không được treo hoặc nâng động vật bằng chân khi còn tỉnh; thiết bị cố định và giết mổ phải bảo đảm không gây áp lực quá mức, không có sàn trơn, không gây tiếng động hoặc chuyển động đột ngột và không có cạnh sắc gây tổn thương cho động vật. Đối với cơ sở giết mổ gia cầm, hệ thống camera phải được lắp đặt tại toàn bộ các khu vực xử lý, bao gồm khu vực chờ, treo gia cầm sống, giết mổ, lấy nội tạng, làm lạnh, pha lóc và đóng gói; đồng thời phải có hệ thống theo dõi số lượng gia cầm được giết mổ.
Quy định có hiệu lực từ ngày 01/01/2027.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NTUR12Rev.1A2)
|