Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật thiết lập các yêu cầu về chất lượng và mức độ tăng cường vi chất đối với gạo xay trắng tăng cường vi chất (Oryza sativa) được đưa ra lưu thông trên thị trường. Cụ thể như sau:
- Yêu cầu gạo phải được tăng cường vitamin và khoáng chất (axit folic, vitamin B1, B6, B12, niacin, sắt và kẽm) theo các mức tối thiểu cụ thể, phù hợp với Luật số 33/2009 và các tiêu chuẩn Codex Alimentarius về vệ sinh, phụ gia và chất nhiễm bẩn.
- Gạo được phân loại theo kích thước hạt và hạng chất lượng, kèm theo giới hạn rõ ràng về tỷ lệ hạt nguyên, hạt gãy và các khuyết tật, cùng yêu cầu về độ ẩm, tình trạng cảm quan và an toàn thực phẩm. - Quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất nhiễm bẩn (aflatoxin), bao gói, ghi nhãn bắt buộc và điều kiện vệ sinh sản xuất (BPM, HACCP).