Thái Lan ban hành Thông báo số 469 về “Thực phẩm chứa trong bao bì kín khí”, trên cơ sở dự thảo đã được thông báo tại mã G/SPS/N/THA/793 ngày 24/7/2025.
Quy định áp dụng đối với thực phẩm được đóng trong bao bì kín khí, trong đó phân nhóm sản phẩm theo đặc tính an toàn như thực phẩm độ acid thấp, thực phẩm acid hóa và thực phẩm có hoạt độ nước thấp.
Nội dung chính gồm yêu cầu xác lập quy trình xử lý nhiệt phù hợp, kiểm soát giá trị tiệt trùng, độ pH cân bằng, hoạt độ nước, khả năng phân bố và thâm nhập nhiệt trong sản phẩm; đồng thời yêu cầu kiểm soát nguy cơ vi sinh vật, đặc biệt đối với thực phẩm acid thấp có khả năng phát sinh Clostridium botulinum.
Quy định cũng đặt ra yêu cầu về bao bì kín khí, khối lượng ráo nước, ghi nhãn, điều kiện sản xuất, thiết bị và hồ sơ kiểm soát nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, bảo quản và lưu thông.
Thông báo được công bố trên Công báo Hoàng gia Thái Lan ngày 18/5/2026 và có hiệu lực từ ngày 19/5/2026.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NTHA793A1)
|