| Summary |
Dự thảo Quy chuẩn Đông Phi DEAS 1323:2026 quy định các yêu cầu kỹ thuật, phương pháp lấy mẫu và phương pháp thử đối với dầu ngô phục vụ tiêu dùng (bao gồm dầu nguyên chất, ép lạnh và tinh luyện). Sản phẩm phải đảm bảo các đặc tính cảm quan đặc trưng, không lẫn tạp chất, không ôi khét và không pha trộn với các loại dầu khác.
Các chỉ tiêu kỹ thuật bao gồm độ ẩm, tạp chất không tan, hàm lượng xà phòng, chỉ số axit, chỉ số peroxide, hàm lượng sắt, đồng, chỉ số i-ốt và các đặc tính lý hóa như tỷ trọng, chỉ số khúc xạ. Tiêu chuẩn cho phép tăng cường vi chất theo EAS 769; phụ gia và hương liệu chỉ được phép sử dụng đối với dầu tinh luyện.
Về an toàn thực phẩm, sản phẩm phải tuân thủ các giới hạn đối với kim loại nặng (chì, asen), độc tố aflatoxin và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo Codex. Ngoài ra, Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu về điều kiện vệ sinh trong sản xuất, bao gói, ghi nhãn và phương pháp lấy mẫu theo các tiêu chuẩn ISO/EAS liên quan.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NKEN359)
|