U-crai-na ban hành quy định số 4440 ngày 27/3/2026 sửa đổi quy định số 391 ngày 14/02/2024 về yêu cầu đối với mứt trái cây, thạch, mứt marmalade và mứt hạt dẻ dạng nhuyễn.
Theo đó quy định các chỉ tiêu chất lượng riêng đối với các sản phẩm nêu trên để bảo đảm cung cấp thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng, bao gồm thông tin ghi nhãn, đồng thời ngăn ngừa các hành vi kinh doanh có thể gây nhầm lẫn. Quy định không áp dụng đối với nguyên liệu dùng để sản xuất bánh mì, bánh nướng hoặc bánh quy.
Quy định cập nhật rõ khái niệm và điều kiện sử dụng tên gọi của từng nhóm sản phẩm như mứt, mứt loại “extra”, thạch, thạch loại “extra”, mứt marmalade từ quả có múi và mứt hạt dẻ dạng nhuyễn. Một số yêu cầu đáng chú ý gồm: sản phẩm phải đáp ứng tỷ lệ nguyên liệu quả tối thiểu theo từng loại; mứt hạt dẻ dạng nhuyễn phải có ít nhất 380 g purê hạt dẻ trên 1.000 g thành phẩm; sản phẩm thông thường phải có hàm lượng chất khô hòa tan từ 60% trở lên, trừ trường hợp đáp ứng quy định về hàm lượng đường thấp hoặc sử dụng chất tạo ngọt thay thế. Đồng thời, yêu cầu nhãn sản phẩm phải ghi rõ lượng quả sử dụng trên 100 g thành phẩm; tên sản phẩm phải thể hiện loại quả được sử dụng theo thứ tự giảm dần về tỷ lệ khối lượng, trừ trường hợp sản phẩm sử dụng từ ba loại quả trở lên thì có thể ghi “hỗn hợp quả” hoặc cách diễn đạt tương đương.
Lưu ý: Các sản phẩm đáp ứng quy định trước đây được phép tiếp tục sản xuất và/hoặc đưa vào lưu thông trong thời hạn 03 năm theo quy định chuyển tiếp.
Quy định được công bố chính thức ngày 26/5/2026 và có hiệu lực từ ngày 26/11/2026.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NUKR259A1 )
|