| Tóm tắt |
Ma-rốc dự thảo Nghị định quy định về chất lượng và an toàn vệ sinh đối với các loại gia vị và thảo mộc sấy khô dùng trong ẩm thực lưu thông trên thị trường.
Theo dự thảo, gia vị và thảo mộc khô chỉ được phép lưu thông dưới tên gọi và đặc tính theo quy định của Ma-rốc hoặc theo tiêu chuẩn Codex Alimentarius nếu chưa có quy định quốc gia. Sản phẩm phải có mùi, màu sắc và hương vị đặc trưng, không có mùi ôi, mốc hoặc tạp chất; cho phép phối trộn gia vị khi ghi nhãn đầy đủ thành phần nhưng nghiêm cấm việc kinh doanh gia vị đã bị chiết xuất một phần hoặc hoàn toàn, cũng như pha trộn với tạp chất hoặc các chất không thuộc thành phần tự nhiên của sản phẩm.
Dự thảo cũng quy định các cơ sở sản xuất, chế biến, sấy khô, đóng gói, bảo quản phải được cấp phép về điều kiện vệ sinh, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, đáp ứng quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất ô nhiễm và tiêu chí vi sinh, đồng thời chỉ được sử dụng các phụ gia thực phẩm được phép và thực hiện ghi nhãn theo quy định hiện hành.
Dự thảo phù hợp với các tiêu chuẩn Codex Alimentarius đối với nhiều loại gia vị và thảo mộc khô như hạt tiêu, thì là, cỏ xạ hương, oregano, gừng, đinh hương, húng quế, tỏi, nghệ và nghệ tây.
Quy định dự kiến có hiệu lực sau 6 tháng kể từ ngày công bố. Thời hạn góp ý dự thảo trước ngày 26/9/2026.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NMAR121)
|