Vietnam Sanitary and Phytosanitary Notification Authority and Enquiry Point

Trung Quốc dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm Magnesium L-Aspartate. Áp dụng đối với Magnesium L-Aspartate được sản xuất bằng phương pháp lên men từ nguyên liệu tinh bột hoặc đường; hoặc sản xuất bằng phương pháp enzyme từ nguyên liệu acid hữu cơ; hoặc sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học sử dụng L-aspartic acid thu được từ quá trình lên men hoặc phương pháp enzyme, kết hợp với magnesium oxide hoặc muối magnesium.

Về yêu cầu cảm quan, sản phẩm phải có màu trắng, ở dạng tinh thể hoặc bột tinh thể và không có mùi đặc biệt. Về yêu cầu kỹ thuật, hàm lượng Magnesium L-Aspartate tính theo C8​H12​MgN2​O8​ trên cơ sở khô phải đạt từ 98,5% đến 102,0%; độ quay cực riêng từ +22,0 đến +24,0; pH của dung dịch 25g/L từ 6,0 đến 8,0; và dung dịch thử phải đạt yêu cầu về độ trong.

Đối với chỉ tiêu độ ẩm, loại không chứa nước kết tinh không được vượt quá 2,0%, trong khi loại có chứa nước kết tinh phải đạt từ 10,0% đến 16,0%. Ngoài ra, hàm lượng chloride không được vượt quá 0,02%; chì không vượt quá 0,3mg/kg; và tổng arsen không vượt quá 0,2mg/kg.

Dự thảo đồng thời quy định các phương pháp kiểm nghiệm đối với Magnesium L-Aspartate bằng chuẩn độ EDTA; xác định độ quay cực riêng bằng phép đo phân cực; kiểm tra độ trong của dung dịch; cùng các phương pháp kiểm nghiệm đối với chloride và kim loại nặng. Ngoài ra, phương pháp định tính sử dụng sắc ký lớp mỏng (TLC) và phản ứng nhận biết ion magnesium.

Thời hạn góp ý trước ngày 11/7/2026.

(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NCHN1376)