Vietnam Sanitary and Phytosanitary Notification Authority and Enquiry Point

Trung Quốc dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm pyridoxal 5'-phosphate. Tiêu chuẩn áp dụng đối với pyridoxal 5'-phosphate được sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học từ nguyên liệu pyridoxine hydrochloride.

Về yêu cầu cảm quan, sản phẩm phải có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, ở dạng bột kết tinh và không có tạp chất nhìn thấy bằng mắt thường. Về yêu cầu kỹ thuật, hàm lượng pyridoxal 5'-phosphate tính trên cơ sở khô phải đạt từ 98,0% đến 102,0%; pH của dung dịch 2,5g/L từ 2,6 đến 3,0; hàm lượng nước không vượt quá 9,0%.

Dự thảo đồng thời quy định giới hạn đối với tạp chất và kim loại nặng, gồm: diện tích pic của từng tạp chất riêng lẻ không vượt quá 1% và tổng diện tích các pic tạp chất không vượt quá 2%; hàm lượng chì không vượt quá 1,0mg/kg; tổng arsen không vượt quá 1,0mg/kg.

Ngoài ra, dự thảo quy định mẫu thử phải được bảo quản trong điều kiện kín, tránh ánh sáng và bảo quản lạnh; trong quá trình kiểm nghiệm cần hạn chế tối đa tiếp xúc với ánh sáng, oxy trong không khí và các chất oxy hóa khác, đồng thời sử dụng dụng cụ thủy tinh có độ quang hóa thấp để tránh phân hủy hoạt chất.

Dự thảo cũng quy định phương pháp kiểm nghiệm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) đối với hàm lượng pyridoxal 5'-phosphate và các tạp chất liên quan; phương pháp đo pH; phương pháp kiểm tra tạp chất bằng phương pháp đối chiếu sắc ký; cùng các phương pháp định tính bằng phổ hồng ngoại và so sánh thời gian lưu sắc ký.

Thời hạn góp ý trước ngày 11/7/2026.

(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NCHN1377)