Vietnam Sanitary and Phytosanitary Notification Authority and Enquiry Point

Trung Quốc dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm L-Tyrosine. Tiêu chuẩn áp dụng đối với L-tyrosine được sản xuất từ nguyên liệu tinh bột hoặc đường thông qua phương pháp lên men sinh học và/hoặc phương pháp enzyme.

Về yêu cầu cảm quan, sản phẩm phải có màu trắng, ở dạng tinh thể hoặc bột tinh thể, không mùi hoặc có mùi đặc trưng nhẹ.

Về yêu cầu kỹ thuật, hàm lượng L-tyrosine tính trên cơ sở khô phải đạt từ 99,0% đến 101,0%; độ quay cực riêng từ -11,3 đến -12,1; tổn thất khối lượng sau sấy không vượt quá 0,2%; cặn sau nung không vượt quá 0,1%; pH ở 20℃ từ 5,0 đến 6,5; độ truyền sáng không thấp hơn 95,0%.

Dự thảo đồng thời quy định giới hạn đối với một số tạp chất và chỉ tiêu an toàn, gồm chloride không vượt quá 0,02%; sulfate không vượt quá 0,02%; muối amoni không vượt quá 0,02%; sắt không vượt quá 10mg/kg; chì không vượt quá 0,3mg/kg; tổng arsen không vượt quá 0,2mg/kg.

Về phương pháp kiểm nghiệm, dự thảo quy định phương pháp xác định hàm lượng L-tyrosine bằng chuẩn độ với dung dịch perchloric trong môi trường acid acetic; xác định độ quay cực riêng bằng phương pháp đo cực; đồng thời quy định các phương pháp xác định cặn sau nung, độ truyền sáng, chloride, sulfate, muối amoni và sắt bằng phương pháp so màu hoặc chuẩn độ tương ứng.

Đáng chú ý, tại phép thử cặn sau nung, Trung Quốc quy định nhiệt độ nung ở mức 650℃ ±50℃ đến khối lượng không đổi.

Thời hạn góp ý trước ngày 11/7/2026.

(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NCHN1378)