Vietnam Sanitary and Phytosanitary Notification Authority and Enquiry Point

Trung Quốc dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm L-Lysine. Tiêu chuẩn áp dụng đối với L-lysine được sản xuất từ nguyên liệu tinh bột hoặc đường thông qua các công đoạn lên men, chiết xuất, tinh chế và các bước xử lý khác.

Về yêu cầu cảm quan, sản phẩm phải có màu trắng, ở dạng tinh thể hoặc bột tinh thể và có mùi đặc trưng.

Về yêu cầu kỹ thuật, hàm lượng L-lysine tính theo C6H14N2O2 trên cơ sở khô phải đạt từ 98,5% đến 103,0%; độ quay cực riêng từ +25,5 đến +27,0; pH của dung dịch 100 g/L từ 9,0 đến 10,5; hàm lượng nước không vượt quá 13,0%; cặn sau nung không vượt quá 0,1%; chloride không vượt quá 0,02%; chì không vượt quá 0,3mg/kg và tổng arsen không vượt quá 0,2mg/kg.

Về phương pháp kiểm nghiệm, dự thảo quy định phương pháp xác định hàm lượng bằng chuẩn độ với dung dịch perchloric trong môi trường acid formic và acid acetic băng; xác định độ quay cực riêng bằng phương pháp đo cực; xác định hàm lượng nước bằng phương pháp Karl Fischer; đồng thời quy định các phương pháp xác định cặn sau nung và chloride bằng phương pháp so màu hoặc nung đến khối lượng không đổi.

Đáng chú ý, dự thảo cho phép áp dụng hai phương pháp xác định hàm lượng nước, gồm phương pháp điện lượng trực tiếp và phương pháp Karl Fischer coulometric, phù hợp với các dạng mẫu có khả năng hòa tan khác nhau. Ngoài ra, đối với phép thử cặn sau nung, Trung Quốc quy định nung ở nhiệt độ 600℃ ±50℃ đến khối lượng không đổi.

Thời hạn góp ý trước ngày 11/7/2026.

(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NCHN1379)