Vietnam Sanitary and Phytosanitary Notification Authority and Enquiry Point

Trung Quốc dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm inositol (cyclohexanol) (thay thế GB1903.42-2020). Tiêu chuẩn áp dụng đối với inositol được sản xuất bằng phương pháp thủy phân calcium magnesium phytate (phytin) hoặc potassium phytate.

Về yêu cầu cảm quan, sản phẩm phải có màu trắng hoặc gần trắng và ở dạng bột tinh thể.

Về yêu cầu kỹ thuật, hàm lượng inositol tính trên cơ sở khô phải đạt từ 97,0% đến 101,0%; chloride tính theo Cl không vượt quá 0,005%; sulfate tính theo SO4 không vượt quá 0,006%; hao hụt khối lượng sau sấy không vượt quá 0,5%; cặn sau nung không vượt quá 0,1%; chì không vượt quá 1,0mg/kg và tổng arsen không vượt quá 1,0mg/kg. Ngoài ra, nhiệt độ nóng chảy phải nằm trong khoảng 224℃ đến 227℃. Đối với sản phẩm sử dụng nguyên liệu calcium magnesium phytate, mẫu phải đạt yêu cầu đối với phép thử calcium.

Về phương pháp kiểm nghiệm, dự thảo quy định xác định hàm lượng inositol bằng phương pháp HPLC sử dụng cột trao đổi cation mạnh dạng calcium ion và detector khúc xạ; xác định chloride và sulfate bằng phương pháp so màu độ đục; xác định cặn sau nung bằng nung ở 800℃ ±25℃ đến khối lượng không đổi; đồng thời quy định phép thử nhận biết bằng phản ứng với strontium acetate tạo màu tím violet.

Đáng chú ý, dự thảo quy định phép xác định hàm lượng inositol bằng HPLC với detector khúc xạ, sử dụng nước làm pha động và nhiệt độ cột 85℃. Ngoài ra, phương pháp xác định chloride và sulfate áp dụng so sánh độ đục trực quan với dung dịch chuẩn trong điều kiện nền đen.

Thời hạn góp ý trước ngày 11/7/2026.

(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NCHN1382)