| Summary |
Cộng hòa Pa-na-ma dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật Công nghệ thực phẩm DGNTI 108-2026 đối với củ, rễ và khoai tây chiên đông lạnh nhanh (thuộc loài Solanum tuberosum L.) dùng cho con người, áp dụng cho cả sản phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu.
Cụ thể, dự thảo quy định các hình thức trình bày (cắt trơn, cắt gợn sóng), kích thước cắt ngang (như nhóm nhỏ, vừa, dày, rất dày), cùng các yếu tố về thành phần, nguyên liệu (khoai tây nguyên liệu không được vượt quá 30 ngày từ khi thu hoạch) và các chất phụ gia, dầu mỡ thực phẩm cho phép. Các chỉ tiêu chất lượng và phân loại khuyết tật (khuyết tật ngoại quan, khuyết tật chọn lọc, khuyết tật chiên), giới hạn độ ẩm tối đa (75% hoặc 78% tùy theo hình thức cắt), hàm lượng axit béo tự do trong dầu mỡ không quá 1,5% m/m (tính theo axit oleic), cùng các tiêu chuẩn về vệ sinh, vi sinh và giới hạn tối đa đối với chất ô nhiễm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo tiêu chuẩn Codex.
Ngoài ra, quá trình lưu trữ, vận chuyển và bày bán tại điểm bán lẻ phải duy trì nhiệt độ nghiêm ngặt dưới 18°C, yêu cầu về bao gói, ghi nhãn (tên sản phẩm, nhà sản xuất, xuất xứ, ngày sản xuất, thành phần, số lô, trọng lượng tịnh, hạn sử dụng) và thủ tục đánh giá sự phù hợp,đăng ký vệ sinh, kiểm tra hải quan đối với hàng nhập khẩu cũng như hàng nội địa.
Thời hạn góp ý đến trước 08/12/2026.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NPAN120)
|