Ấn Độ thông báo dự thảo sửa đổi quy định về bao gói thực phẩm thuộc hệ thống an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn; theo đó, bổ sung một số định nghĩa trong quy định hiện hành, cụ thể như sau:
1. "Vật liệu tiếp xúc thực phẩm": Là bất kỳ vật liệu (bao gồm cả vật liệu thông minh và vật liệu chủ động), sản phẩm hoặc vật dụng được thiết kế để tiếp xúc với thực phẩm và không gây ra bất kỳ ảnh hưởng bất lợi nào đối với thực phẩm và sức khỏe con người;
2. "Vật liệu tiếp xúc cấp thực phẩm": Là các vật liệu sử dụng trong sản xuất, chế biến, xử lý (bao gồm bộ đồ dùng nhà bếp, bộ đồ ăn, v.v.), đóng gói, lưu kho và vận chuyển thực phẩm; các vật liệu phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn theo quy định, đảm bảo không gây nguy hại đến sức khỏe con người và động vật, đồng thời không làm thay đổi thành phần cũng như đặc tính của thực phẩm vượt quá mức cho phép trong quá trình sử dụng;
3. "Công nghệ đóng gói MAP (Modified Atmosphere Packaging)": Là quá trình đóng gói thực phẩm trong bao bì mà thành phần không khí bên trong được điều chỉnh hoặc thay đổi nhằm tạo môi trường tối ưu giúp kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng thực phẩm;
4. "Bao bì thực phẩm": Là bao gói được sử dụng để chứa, đựng, bảo vệ, xử lý, phân phối, lưu trữ, vận chuyển và trưng bày thực phẩm, áp dụng xuyên suốt từ giai đoạn nguyên liệu thô đến sản phẩm đã qua chế biến, từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng (bao gồm cả cơ sở chế biến, lắp ráp hoặc các bên trung gian khác);
5. "Các chất không được thêm vào có chủ ý - NIAS": Là các chất hóa học có trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCM) hoặc dụng cụ tiếp xúc thực phẩm (FCA) nhưng không được chủ ý đưa vào vì mục đích kỹ thuật trong quá trình sản xuất;
6. "Đóng gói vô trùng": Là quy trình đóng sản phẩm đã được làm sạch khuẩn vào bao bì tiệt trùng và thực hiện niêm phong trong môi trường vô khuẩn nhằm ngăn ngừa tái nhiễm.
(Nội dung chi tiết tại file đính kèm NIND349)
|