Do quá trình nuôi trồng hoặc chế biến có sử dụng kháng sinh nằm ngoài danh mục được phép của EU, hoặc dư lượng vượt MRL quy định. Giải pháp: kiểm soát thuốc thú y, lấy mẫu định kỳ tại phòng thử nghiệm ISO 17025, tuyệt đối không dùng chloramphenicol, nitrofuran, malachite green.
1