Để xuất khẩu được thủy sản sang Úc nhà sản xuất/doanh nghiệp cần lưu ý:
Yêu cầu về kiểm dịch động vật
Tất cả thực phẩm nhập khẩu vào Australia phải đáp ứng các điều kiện kiểm dịch sinh vật (biosecurity import conditions). Doanh nghiệp cần tra cứu hệ thống BICON của Department of Agriculture, Fisheries and Forestry (Australia) để xác định mặt hàng có được phép nhập, phải qua chế biến, có cần giấy phép kiểm dịch hay không. Ví dụ với tôm chưa chế biến (“uncooked prawns”) nhập khẩu vào Úc: doanh nghiệp Việt Nam phải đáp ứng điều kiện đặc biệt như kiểm tra virus (ví dụ White Spot Syndrome Virus – WSSV, Yellow Head Virus Genotype 1 - YHV1) theo số lượng mẫu quy định, nhãn ghi rõ “For human consumption only – not to be used as bait or feed for aquatic animals” trên bao gói chính; nếu không đáp ứng sẽ bị buộc tái xuất/tiêu hủy.
Yêu cầu về an toàn thực phẩm
Hàng thủy sản nhập vào Úc phải tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và nhãn mác theo Imported Food Control Act 1992 và “Imported Food Inspection Scheme” của Australia.
Doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu thủy sản sang Úc cần lưu ý các tiêu chuẩn như: không tồn dư kháng sinh vượt mức, không có chất cấm, kiểm soát vi sinh vật, dư lượng hóa chất… Vì Úc có tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn và chế biến thủy sản.
Nhãn mác và bao bì: Cần ghi rõ lô hàng, ngày sản xuất/hạn sử dụng, xuất xứ, tên nhà máy chế biến… Đối với tôm chưa chế biến, nhãn chính (primary packaging) phải chịu được nhiệt độ đông lạnh, bền dưới –20°C.
Cơ sở chế biến, vùng nuôi và truy xuất nguồn gốc
Nhà máy chế biến thủy sản muốn xuất khẩu sang Úc cần đăng ký và được công nhận, đáp ứng tiêu chuẩn chế biến quốc tế và có hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Ví dụ, vùng nuôi và nhà máy chế biến tôm phải chứng minh vùng nuôi được Úc công nhận không có dịch bệnh nghiêm trọng.
Vận chuyển, kho lạnh, logistics
Do Úc có vị trí địa lý có khoảng cách lớn từ Việt Nam nên vận chuyển thủy sản (đặc biệt hàng đông lạnh, tôm, cá…) cần đảm bảo chuỗi lạnh (cold chain) ổn định, đóng gói đúng tiêu chuẩn, thời gian vận chuyển không kéo dài quá mức ảnh hưởng tới chất lượng. Do đó, doanh nghiệp nên hợp tác với các nhà nhập khẩu/đối tác logistics tại Australia để hiểu rõ yêu cầu đặc thù như thời gian thông quan, chi phí kho lạnh…
60